Hebat! Bahan-bahan untuk Rujak sudah kamu beli. Apakah kamu suka #bercakap-cakap dengan #penjual-penjual di pasar? Kamu bisa memilih daftar berbelanja yang lain. Atau berangkat dari pasar. Hati-hati, ya. Sampai nanti. Ini hidangan dari Padang di pulau Sumatera. Rujak terdiri-dari buah-buahan (misalnya pisang, mangga, papaya) dan kadang-kadang sayur-sayuran seperti ketimun. Ada saus pedas dengan kacang tanah dan cabe. Pilhilah daftar yang lain. Nama: #Ayam #Jenis: burung Deskripsi: tingginya kira-kira 30 sentimeter, #seperti ayam di Australia. #Rasanya: #lunak atau sedikit manis. Informasi #istimewa: #Hampir setiap keluarga di desa #memelihara^ayam^kampung untuk daging, telur atau untuk dijual di pasar. In 1996 there were 259.87 million kampung chickens in Indonesia. In 2004, there was a serious outbreak of avian (bird) flu in Indonesia. The Food and Agriculture Organisation (FAO) estimates that around 15 million chickens died or were culled (killed). Nama: #Bebek #Jenis: burung Deskripsi: tingginya kira-kira 40 sentimeter, bebek tinggal di #sawah. #Rasanya: rasanya #daging bebek #lebih^keras daripada rasa daging ayam. Informasi #istimewa: Bebek #dipelihara^untuk telur dan daging. Bebek makan #siput di sawah. Farmers train ducks to follow a bamboo pole with a flag on it. It is a common sight to see a flock of ducks following the flag to the rice fields. Nama: #Telur #Jenis: telur ayam atau telur bebek. Deskripsi: #jorong, warnanya putih sampai coklat muda. #Rasanya: telur #direbus, digoreng atau #dikocok. Informasi #istimewa: Di Bali, #seniman melukisi kulit telur ayam, kulit telur #angsa atau kulit telur #burung^unta. Mata sapi (cow's eye) is the Indonesian term for fried egg! Nama: #Ikan #Jenis: Ada #bermacam-macam ikan #air^tawar dan ikan #laut. Deskripsi: bermacam-macam, ada yang #bersisik. #Rasanya: #amis! mungkin #asin atau #berasa^asap. Informasi #istimewa: Ikan seringkali #dipelihara di #sawah. Farming fish and rice together is good because - the fish eat insect pests - less fertiliser is needed for the rice - the fish can be sold for cash - the fish are good to eat. Farmers can grow up to 10% more rice from a rice field where fish are also grown. Nama: #Daging sapi #Jenis: daging Deskripsi: daging merah, biasanya #dipotong menjadi #potongan kecil. #Rasanya: asin, biasanya dimakan dengan #saus^yang^pedas. Informasi #istimewa: Di Indonesia, daging sapi biasanya hanya dimakan untuk makanan istimewa. Hindu people do not eat beef because the cow is a sacred animal to them. Moslem people eat only halal or permitted foods. They do not eat pork, and only eat beef that has been prepared in the correct way. Nama: #Udang #Jenis: #kerang-kerangan Deskripsi: ada sepuluh kaki, #bagian^luar berkulit keras, dalamnya #lembek. #Rasanya: lembek dan manis. Informasi #istimewa: Di Indonesia #pertanian udang sudah #ada^selama #ratusan tahun. Expansion of large-scale shrimp farms is destroying Indonesia's mangrove forests and causing environmental damage. On the other hand, shrimp exports earn valuable currency for the Indonesian people. In 1998, there were 305,500 hectares of shrimp ponds - an area almost a quarter of the size of Tasmania! Nama: #Jagung #Jenis: sayur Deskripsi: Jagung berwarna kuning. Daunnya hijau. #Panjangnya kira-kira 15-20 cm. #Rasanya: manis Informasi #istimewa: Jagung #dibawa ke Indonesia oleh #pelaut kira-kira lima ratus tahun yang lalu. For hundreds of years Australian aborigines have traded foods and goods with people from Indonesian islands. Nama: #Wortel #Jenis: sayur Deskripsi: Daun hijau di atas, #akar jingga di bawah. #Rasanya: #sedikit manis. Informasi #istimewa: Wortel #dibawa ke Indonesia oleh #orang^Belanda. Established in 1602, the Dutch East India Company traded spices like nutmeg, cloves, cinnamon and pepper, and other products like tea, silk and porcelain for 200 years. Nama: #Cabe #Jenis: buah dan #bumbu Deskripsi: Buah #yang merah, jingga atau hijau. #Bentuknya seperti wortel yang kecil. #Rasanya: pedas atau manis. Informasi #istimewa: Cabe merah #lebih^pedas^daripada cabe hijau (2-3 #kali). Cabe #kering lebih pedas daripada cabe #segar (2-10 kali). There are about four hundred different types of chilli grown around the world. Nama: #Serai #Jenis: sayur Deskripsi: #rumput dengan #ubi yang putih dan #daun-daun yang #panjang dan hijau. #Rasanya: #jeruk^limun dan #sedikit seperti jahe. Informasi #istimewa: Serai #digunakan^dalam kari, #rebusan, sop dan minuman. Lemongrass is used in traditional medicine in many countries. Nama: #Jahe #Jenis: sayur dan bumbu. Deskripsi: #akar yang kuning muda. #Rasanya: pedas Informasi #istimewa: Akar jahe #bertumbuh di bawah #tanah. Ginger is used in natural medicine in many cultures to treat illnesses including colds, nausea and rheumatism. Nama: #Bawang putih #Jenis: sayur Deskripsi: #ubi berwarna putih dan #daun berwarna hijau. #Rasanya: seperti #bawang. Informasi #istimewa: Biasanya orang makan ubinya, bukan daunnya. Garlic is sometimes used as a natural mosquito repellent. Nama: #Buncis #Jenis: buah Deskripsi: #panjang dan berwarna hijau. #Rasanya: #garing dan #sedikit manis Informasi #istimewa: Ada banyak jenis buncis. Indonesia has a hot, tropical climate and many people do not have electricity for refrigeration, so they buy fresh food every day. Farmers bring their produce to sell at the market each day. Many foodstuffs and medicines sold in the markets are locally grown or produced. People use their own baskets or bags to carry the goods that they buy at the market. Plastic shopping bags are not used much at Indonesian markets but drinks are often sold in small plastic bags with a drinking straw. Hot food is sold on a banana leaf plate. Ice is brought to the market on trucks and sold in big blocks, which are then broken up and used to keep food fresh. Nama: #Beras #Jenis: biji-bijian. Deskripsi: butir kecil. #Rasanya: harus #dimasak, #mungkin manis atau #dimakan dengan daging, ikan atau sayur-sayuran. Informasi #istimewa: #Setiap^tahun, orang Indonesia makan lebih dari dua ratus kilogram nasi #tiap^orang. Setiap tahun, orang Australia makan kira-kira sepuluh kilogram nasi tiap orang. There are four words for 'rice' in Indonesian: padi (in rice field), gabah (unhulled, unhusked), beras (hulled, husked) and nasi (cooked). Nama: #Mi #Jenis: makanan yang #dibuat^dari, misalnya #tepung^terigu atau tepung #beras. Deskripsi: #bentuk-bentuk kecil dan kuning yang menjadi #lembek sesudah dimasak. #Rasanya: #lunak. Informasi #istimewa: Orang di #seluruh^dunia makan mi instant yang dibuat di Indonesia! Nama: #Krupuk #Jenis: #lauk^pauk, makanan #kering. Deskripsi: bentuk-bentuk yang #bundar dan #tipis. Warnanya merah muda. #Rasanya: sedikit #amis, #garing. Informasi #istimewa: Krupuk #membesar #kalau #digoreng. Krupuk eating contests are lots of fun. People try to eat krupuk dangling from strings, without using their hands! It is similar to the traditional European game of bobbing for apples. Nama: #Panili #Jenis: #bumbu Deskripsi: #polong^anggrek panjang yang berwarna #coklat^tua atau hitam #Rasanya: manis Informasi #istimewa: #Kebanyakan panili di dunia #ditanam di Indonesia dan Madagascar. Vanilla originated in Mexico, where the Aztecs used it to flavour chocolate drinks. The Spanish brought vanilla to Europe in the 16th century, and later to Indonesia. Nama: #Bumbu-bumbuan (misalnya #kunyit, #cengkih, #sambal). #Jenis: #bumbu Deskripsi: #bermacam-macam. #Rasanya: #sering #pedas. Informasi #istimewa: Makanan Indonesia #terkenal karena ada #campuran rasa manis, pedas, dan #asam. Indonesia was known as the Spice Islands. Spices were used in many ways: - preserving food - in medicine - to freshen breath - in cooking. During Dutch rule there were huge plantations to grow spices for European markets. Nama: #Daun^limau #Jenis: daun dari pohon limau. Deskripsi: daun yang #mengkilap, warnanya hijau tua. #Rasanya: seperti jeruk limun. Informasi #istimewa: Daun limau #digunakan^dalam sop, kari, selada dan masakan #yang^lain. Nama: #Ikan^kering #Jenis: ikan Deskripsi: ikan kecil yang kering dan #diasinkan. #Rasanya: ikan yang #berasa^asap dan #asin. Informasi #istimewa: Ada kira-kira 13.000 pulau di Indonesia. Banyak ikan #terdapat^dimana-mana di laut #keliling pulau-pulau itu. Nama: #Rambutan #Jenis: buah Deskripsi: Kulit rambutan berwarna merah atau kuning, dengan banyak 'rambut' yang #pendek. #Isinya berwarna putih. #Rasanya: manis Informasi #istimewa: Dalam Bahasa Inggris, 'rambut' #berarti 'hair'. In rambutan season (February to September), rambutan sellers walk the streets carrying a pole over one shoulder with an egg-shaped basket full of rambutans on each end. Nama: #Mangga #Jenis: buah Deskripsi: #Kulit mangga berwarna hijau, kuning atau jingga. #Isinya berwarna kuning atau jingga. #Rasanya: manis sekali. Informasi #istimewa: Pohon mangga bisa #mencapai umur yang #lebih dari tiga ratus tahun! Nama: #Salak #Jenis: buah Deskripsi: #Kulit salak berwarna coklat tua. Isinya, buah yang berwarna krem. #Panjangnya kira-kira 8-10 sentimeter. #Rasanya: manis dan #asam. Informasi #istimewa: Kulit salak #mirip kulit #ular. Salak fruit keeps well because it is protected by its tough skin. Nama: #Pisang #Jenis: buah Deskripsi: Ada #banyak jenis pisang - #tipis, tebal, #pendek dan panjang. Di Indonesia, pisang berwarna kuning, hijau, jingga atau merah! #Rasanya: manis Informasi #istimewa: Pisang dimakan #mentah atau #dimasak. Banana leaves have many uses: - as plates - as food for livestock - to wrap up food for cooking (especially rice or fish) - woven to make baskets and other containers - to package food bought in the markets - as an umbrella if you are caught in the rain. And... no pollution if you throw them away. Nama: #Manggis #Jenis: buah Deskripsi: Manggis berbentuk #bulat, seperti bola tenis. Kulitnya berwarna hitam dengan buahnya berwarna putih. #Rasanya: manis dan enak! Informasi #istimewa: Manggis #disebut #'Ratu buah-buahan'. The mangosteen was Queen Victoria's favourite fruit! Nama: Durian #Jenis: buah Deskripsi: Durian besar. Warnanya hijau atau coklat. Kulitnya #berduri^yang^tajam sekali. Buah di dalamnya #lunak dan berwarna kuning. Durian #berbau^busuk! #Rasanya: #Unik! #Ada orang yang #senang^sekali makan durian, ada orang yang #membencinya. Informasi #istimewa: Durian #disebut #'Raja buah-buahan'. The smell of durian is so strong that it is often forbidden to take durian into hotels, on public transport or as hand luggage on planes. Sumatran tigers love to eat durian; they tear the fruit open with their claws. For this reason villagers are afraid to venture into the jungle during durian season. Nama: #Kelapa #Jenis: buah Deskripsi: #Kulitnya #keras dan berwarna coklat tua. Di dalamnya ada #batok coklat, dengan #daging kelapa yang berwarna putih. Kelapa #berisi #santan, yang seperti air manis. #Rasanya: #garing dan manis. Informasi #istimewa: Tingginya #pohon^kelapa #kira-kira 30m dan bisa mencapai umur seratus tahun. Coconut milk used in cooking is not the same as coconut milk from inside a coconut. It is made by soaking the grated flesh of the coconut in hot water or scalded milk, then straining it. Many of the sellers at Indonesian markets are women, who raise animals for sale and sell garden produce and craftwork. They carry their produce to the market each day. Nama: #Kacang^tanah #Jenis: #tumbuhan^polong Deskripsi: tingginya kira-kira dua sentimeter, dengan #kulit keras yang berwarna coklat muda. #Rasanya: Kacang #goreng enak sekali! Informasi #istimewa: Kacang tanah #bertumbuh di bawah #tanah. Kulitnya harus #dikupas sebelum makan #bibit di dalamnya. Peanut oil is the recommended oil for cooking Indonesian food because it has a light taste and can be heated to a high temperature without burning. Selamat pagi Bu. Ada cabe? Selamat pagi 'Nak. Ya, ada. Mau cabe merah atau hijau? There are many different types of chillies - from mild to very hot. People living in hot climates often have very spicy hot food - maybe it makes them sweat and helps to cool them down! Saya mau cabe merah. Saya mau cabe hijau. Saya mau cabe merah. Saya mau cabe hijau. Cabe merah lebih pedas daripada cabe hijau. Cabe yang pedas #diperlu untuk Rujak. There are two words for 'hot' in Indonesian. Spicy hot is 'pedas'. Hot temperature is 'panas'. Removing the seeds will make the chilli less spicy. #Mari beli seratus gram. Harga cabe merah dua ribu rupiah per seratus gram. Wah, itu mahal. Bagaimana seribu rupiah per seratus gram? Baiklah. Ini dua ribu rupiah. When bargaining, you can often get a cheaper price if you agree to buy more of the item. Tidak bisa karena #mutu #sangat tinggi. Bagaimana seribu lima ratus? Ini seratus gram cabe. Sampai nanti. Baiklah, seribu lima ratus. Ini uang. Ini cabemu. Sampai jumpa. Bumbu-bumbuan yang enak! Harga murah! Ada kacang tanah Bu? Ya, ada kacang tanah. Harganya sepuluh ribu rupiah #sekilo. 'Kacang' means pea, bean or peanut. 'Tanah' means ground or earth. Peanuts are called 'kacang tanah' because the nuts grow underground, unlike other nuts. Ya, baiklah. Inilah sepuluh ribu rupiah. Wah, mahal, Bu. Lima ribu sekilo, ya? Bagaimana tujuh ribu sekilo, Bu? In Indonesian, five thousand rupiah would be written Rp5.000 (with a full stop where we would use a comma). Mahal! Nanti kami harus tawar-menawar. In Indonesia and Australia, once you have agreed on a price, you should not try to start bargaining again. Saya #rugi! Bagaimana delapan ribu 'Nak? Bargaining can be a lot of fun. People may say things like ‘I’ll be ruined’ but it is just part of the normal bargaining banter. Naik sedikit, 'Nak. Kwalitasnya baik. Tujuh ribu lima ratus sekilo. Terlalu mahal Bu. Bisa kurang? Bagaimana tujuh ribu lima ratus rupiah, Bu? Kamu tawar-menawar dengan giginya, 'Nak. Bagaimana enam ribu lima ratus? 'Gigi' means teeth, so the phrase 'tawar-menawar dengan giginya' means to drive a hard bargain (maybe a little like fighting tooth and nail in English). Baik, ini kacang tanah kamu. Ini uangnya Bu. Enam ribu lima ratus rupiah. Terima kasih Bu. Sampai nanti. Ini sekilo kacang tanah, 'Nak. #Sampai^besok. Selamat pagi 'Nak. Mau beli apa? Buah-buahan saya #segar sekali. Selamat pagi Bu. Selamat pagi Pak. Berapa harga mangga itu? There are different types of mangoes which are used for different recipes. They have different shapes and sizes, and can smell a bit different too. Bukan 'Pak'. Dia 'Bu'. Empat ribu rupiah sekilo, 'Nak. In Indonesian, four thousand rupiahs would be written Rp4.000 (with a full stop where we would use a comma.) Wah, mahal sekali. Bisa kurang? Wah, mahal, Bu. Dua ribu, ya? Ya, baiklah. Inilah uang. #Berhenti! Kami harus membeli dua kilo. Ya, bisa. #Bagaimana tujuh ribu rupiah untuk dua kilo? Aduh! Tidak bisa. #Kwalitasnya baik. #Bagaimana enam ribu untuk dua kilo, 'Nak? Berapa kilo, 'Nak? Baiklah Bu. Ini #uang. Sedikit #kurang Bu? Lima ribu lima ratus untuk dua kilo, ya? Dua kilo Bu. Ini manggamu. Selamat jumpa, 'Nak. Oke, ini dua kilo mangga. Kamu tawar-menawar dengan baik, 'Nak. Ini manggamu. Delapan ribu rupiah, 'Nak. Terima kasih Bu. Empat ribu sekilo terlalu mahal! Nanti coba tawar-menawar! Mari kami pergi ke #kedai yang lain di pasar.